ベルフラワーの店長日記

今日は、昨日に引き続きアピオスの育て方をご紹介していきます♪ 

＜植えつけ時期＞

 3月上旬～５月中旬

発芽し、草丈20~30センチになったら～大きなプランターへ定植し、 支柱をたて、ネット

などを張りツルを誘引します。ツル性ですので、どんどんツルが伸びていきます。 

夏には緑のカーテンにも最適ですよ。(*^。^*)

 葉は複葉で、こんな感じです。

 ７月から９月にかけて深い赤紫色の蝶のような形をした花をつけるのが特徴です。

でも、お花を咲かせたままにしておくと・・養分が花にとられてしまい、

 地下のイモが太らなくなってしまうので、早めにお花は摘んだほうが良いです。

 10月頃になると、葉もすっかり枯れてしまいます。

 アピオスはつるが枯れてから1ヶ月程度置いた方が、

 甘みが増すようです。しっかり寝かせた後、ようやく収穫！

アピオスは無農薬でも作れる健康野菜なので、おすすめです(^_^)/

秋には、小田農園でも、アピオス芋を購入することができますよ。

ぜひご来店をお待ちしております！

夏は、ブルーベリー園も開園します。次回はブルーベリー園のご紹介しますね。

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お部屋に花と緑を・・・
鹿児島県出水市にあるお花屋さん

ベルフラワー　小田農園有限会社
〒899-0405　鹿児島県出水市高尾野町下水流2347-2
TEL　0996-82-1632
URL　http://www3.synapse.ne.jp/bell-flower/

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久しぶりにブログを更新します！

今日は、小田農園でも栽培している「アピオス」という芋を紹介したいと思います(*^。^*) 

 北米原産で、和名は「アメリカホドイモ」と呼ばれる　つる性のマメ科野菜です。

（じつは、マメ科の植物！）

 形は豆ではなく、ネックレスのように繋がった塊根になっていて、 芋にしてはとても子ぶりなお芋です。

 アピオスはとても栄養価が高く、近年とても注目されています！

 【アピオスの栄養価】

ジャガイモのカルシウムが３０倍、鉄分が４倍、 繊維が５倍、タンパク質が６倍、

エネルギーが２．５倍、それとビタミンＥも含んでいるそうです！

 食べると精力がつく！元気が出る！など 昔から滋養強壮の効果が認められていました。

小田農園でも３月頃から、種いもを販売していますよ。

【アピオスの食べ方をご紹介！】

味は、ジャガイモとサツマイモを合わせたような、栗っぽいような味です。

 大きいものは里芋のような感じです。

おすすめの食べ方は、 小さめのアピオスを素揚げにして塩をふる

 香ばしくてとても美味しいですよ！

また小さめのアピオスを電子レンジで１分程チンして軽く塩をふれば、おやつ代わりに

お手軽に食べることもできます。こちらもおすすめです。

アピオスはとても栄養価が高いので、 大きさによって１日に２～４個程度食べるだけで、

十分その効果が得られます。

次回は、アピオスの育て方について書きますので、お楽しみに(*^。^*)

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お部屋に花と緑を・・・
鹿児島県出水市にあるお花屋さん

ベルフラワー　小田農園有限会社
〒899-0405　鹿児島県出水市高尾野町下水流2347-2
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